パワースポット、筆遊びで有名な雁田薬師浄光寺。護摩法要、厄除け祈願、がん封じ、息災延命の祈願寺。癒しの里霊園。

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2009年10月11日

秋味を堪能!

すっかり秋になりましたね!

食べ物も秋味がたくさん届きます。

秋といえばそう!「さつま芋」

早速、みつはと妻がお芋を洗って。。。。

蒸かしたお芋を今度は潰して!!

さ〜何が出来るかな??

これまた食欲をそそるスイートポテトの出来上がり!

ミニサイズなので一口でパクリ。

また一口でパクリ。。止まりません。

お昼寝から覚めた映心も

寝起きに1つ。もう1つ。。

 

秋味に感謝!

2009年9月27日

豆富りんごケーキ

先日茶房まめ家さんのお豆腐を使った「豆富りんごケーキ」を

頂きました。小布施産のりんごを使い酸味と甘みが絶妙に合って

とっても美味しかったです。

たくさん食べても豆富だからヘルシー!

1ロール600円でお値段もお手ごろです!

お取り寄せ通販も出来ます。詳細はこちら

明日より真言宗豊山派総本山長谷寺へ

1週間修行に入ります。

 

その為、このブログも1週間お休みさせて頂きます。

2005年から開始したこのブログも1週間お休みするのははじめてです。

 

10月5日頃から開始致しますので復活したらまたご覧下さい。

2009年9月11日

手作り味噌

手作り味噌を作って2年目。

仕込みから約7ヶ月間熟成させ今年も

美味しそうな味噌が完成しました。

 

味噌壷を覗き込む映心。

昔はどの家でも味噌を自家製で作っていたようですが

今ではほとんど購入する物となってしまいました。

 

自家製の手作り味噌は安心な上に美味しい!

 

ひと手間もふた手間も加えて古き良き時代を

復活させましょう。

2009年9月10日

たまに食べたくなる味

たまに食べたくなる味ってありませんか?

小布施ではかなり老舗のたい焼き屋さん

ちょうど焼きたてを頂く事ができました。

たい焼きを焼いて30年のベテランのおばあちゃん。

色々なお話をさせて頂きました。

 

真夏の暑い日も買いに来る人が多いとか。

「たくさんは作れないけどお客様に来て頂くと元気になる」と

おっしゃっていました。

 

たい焼きの口に塗られた食紅はクリームの証!

いつまでもこの味を作り続けて下さい。

 

2009年9月2日

パインアメ

筆遊び教室のお茶会で使う

お菓子の買出しに行きました!

 

2クラス分なので大量に買い込みます。

 

子供達はお茶会の時間が

楽しみなようです♪

映心も便乗して塩分控えめの

「1歳からのかっぱえびせん」を

買ってもらいました。

懐かしい「パインアメ」を発見!

おもわず買ってしまいました。

製造者を見てビックリ!

その名も「パイン株式会社

 

このパインアメ、製造第1号は昭和26年!

最初は今のように真ん中に穴を開ける技術がなく

扁平な飴に輪切りのパイナップルの

模様を型押ししただけの物だったようです。

 

それから58年。

古い物を守り続ける苦労は飴も、習慣、時代も

みんな同じだと思います。

 

懐かしい味に感謝しました。

 

2009年8月17日

残暑見舞

8月からネット通販を開始致しました

大豆まるごと「薬師豆富」は順調にご注文を

頂いております。

 

濃厚クリーミーでなめらかな薬師豆富を

ぜひ一度お召し上がり下さい。

 

最近では残暑見舞にお使い頂く

お客様もいらっしゃいます。


大豆まるごと豆腐の「薬師豆富」のHPはこちら

2009年8月3日

薬師豆富ホームページオープン!

浄光寺境内地にあります茶房まめ家(豆腐料理屋)の

通販ショップサイトがオープン致しました。

 

大豆をまるごと使った極上豆腐の製造元祖です!

作りたてを全国のご家庭へお届け致します。

 

濃厚なのに豆の臭みがほとんどない

クリーミーな薬師豆富をぜひお試しください。

 

ただいま、お中元・贈答用特別セットを販売中!

 

引き続き、豆乳を使ったスイーツを販売予定しております。

お中元・贈答用特別セットには

私の書き下ろしミニ色紙

「まめに生きる 達者がいちばん」

が入っております!!

 

大豆まるごと豆腐の「まめ家薬師豆富」の

ホームページはこちら

2009年7月31日

石釜がテレビに!

石釜が完成しあとは何度も何度も

挑戦し失敗を繰り返し釜の特徴をつかんでいきます。

 

今日は、アップルロールに挑戦。

 

暑さと煙との格闘中に

「すみませ〜ん、テレビの取材なんですが〜」

 

と急に「ゆうがたGet!」(テレビ信州)に

出演する事になりました(汗)

 

メイン司会の伊東陽司さんのコーナー「GO!GO!陽司 」で

小布施のあちらこちらを取材しているようで

アポなしでの取材に戸惑う私。

全身かなり煙臭い!女性のリポーターじゃなくて良かった。。。

 

本題のアップルロールは膨らみと焦げが少ないようですが

食べれる物にはなりました。釜を作って2回目の挑戦としては

まずまずの仕上がりだと思います。

伊東陽司さんと一緒に記念撮影。

 

放送は8月3日(月)15時50分〜「ゆうがたGet!」(テレビ信州)です。

県内のみ放送。

 

2009年6月23日

極上豆腐プロジェクト

先日開店から一周年を迎えた茶房まめ家

お陰様で毎日(平日でも)予約でいっぱい!

境内もにぎわい心から感謝をしております。

そんなまめ家で更に上をいく豆富が7月中旬から発売されます。

 

どんな豆腐か!気になりますね。

 

大豆の濃度をぎりぎりまで高め天然にがりだけを使った

日本初の極上豆腐「薬師豆富:やくしどうふ」です。

もちろん普通の豆腐で使われる発泡剤等の添加物は

一切使用しません。

今日はその極上豆腐の商品撮影が行われました。

まもなくインターネットからもご注文頂けるようになります。

もうしばらくお待ち下さい。

 

まめ家のホームページはこちら

2009年6月9日

手作りパン

我が家の手作りパンブームは続きます!

パンの焼く匂いをかぐと元気が出ます。

幸せの匂いです。

 

ここ数日、疲れのせいか頭痛や体調不良が続いていたので

これを食べて元気をだすぞ!

2009年5月18日

ラーメン屋たけさん

だいぶ前からとても気になっていたラーメン屋の
たけさんへ行ってきました。
今まで2度足を運びましたが1回目は定休日
2回目はスープ終了、3度目の正直です。
一番人気は「土鍋味噌豚骨」という事ですが、醤油好きな私は
とんこつ醤油です。

生ツバごっくんしながら待っていると
これが登場!!

うぉ!かつおぶしです。
ラーメンが来るまでこれを削ってお待ちください。と定員さん。
なんと奇妙な鰹節と軍手。
かなりそそられました。

お味は。。。。。。。。。。。
想像を上回る美味しさです。
個人的にとっても大好きな味です。
はまりそう。鰹節もナイスです。

2009年4月22日

手作りパン

シナモンの良い匂い!妻がパンを焼いてくれました。
天然酵母を入れたこだわりパンです。
パンの柔らかさってとても平和を感じます。

2009年3月18日

旋風堂(せんぷうどう)

須坂市明徳に昨年夏にオープンした旋風堂(せんぷうどう)に
勝手にグルメ評論家ツネちゃんと行ってきました。

実はこのお店、弊社クライアントの志賀麺業さんのお得意さまのようです。
メニューの手書き具合も良い感じです。

う〜ん、スープも麺も美味しい!
トイレをチェックするのを忘れました。。

2009年3月15日

春の食材

裏庭に春の食材を発見!
山ブキといって普通のフキよりも小ぶりで味が良い。

映心と一緒に春の幸をいっぱい採りました。

いっぱい仕事をした後は軽トラの荷台で休憩です。

夕食にフキ味噌にして春の味を(大人だけ)堪能しました。

2009年2月24日

いちご大福

最近小布施では有名ないちご屋さんがあります。
毎日行列ができているらしい。
テレビの影響力はすごいですね。
我が家も買いに行きました。

妻がそのいちごで大福を作ってくれました。
皮もあんこも全て手作り!
これを食べたらその分カロリー消費しないと(汗)


下の去年の今日のブログを見てビックリ!
去年はすごい雪でした。
今年はすごい雨でした。
降水量は変わらずかな?

2009年2月20日

モッフル

明日から栗庵風味堂さんで発売される「モッフル」です。
モッフル?????とは。
ワッフルの外側の生地がお餅なんです。

外はサクサク、内はモッチモチ!って何かと似ている。
早速頂いてみます。
「栗あんカスタード(粒入)」
うまっ!これはヒットの予感。

みつはは「チョコバナナ」を頂きました。
専務おすすめは「ソーセージピザ風味」との事。

明日は2(フ)月の第3(ミ)土(ド)曜日という事で「風味堂の日」です。
栗あん白玉しるこのふるまいもございます。
詳細はこちら
こんなに宣伝してあげたので今度お昼ご馳走して下さい。

2009年2月2日

手作り味噌!

昨年から挑戦している手作り味噌!
大豆と麹と塩だけの完全天然系の味噌です。
今年は去年の倍の量を仕込みます。
どういう訳か?味噌作りの日は必ず誰かが具合が悪い。
今年はみつはが風邪でダウン。

一晩水に漬け大豆が柔らかくなるまで煮ます。

潰した大豆に塩と麹を混ぜ団子状にして瓶に空気を抜きながら敷き詰めます。

これで6ヵ月から7ヶ月熟成させます。
今年も美味しい味噌が食べられますように。
昨年の味噌作り風景はこちら!

2009年1月4日

キャナリィロウ長野店

妻の2番目の弟が妻の両親と我が家を食事に招待してくれました。
長野市稲田のキャナリィロウ長野店に行きました。

パスタとビザがメインのイタリアン。
人気のカルボナーラはパスタが巨大チーズの中に入って登場!
目の前で調理をしてくれます。

カルボナーラはさっぱり系でとても美味しかったです。
最後に好きなデザートを2種類選びお腹いっぱいに。
完全にカロリーオーバーです。反省